給食レシピ（マーボー豆腐）

マーボー豆腐（大人３人分）

材料　豚ひき肉90g　木綿豆腐330g　にんにく少々　人参60ｇ　長ねぎ130ｇ　干ししいたけ3ｇ　グリンピース20ｇ

調味料　マギーブイヨン1.2g　砂糖11.0g　お醤油18g　味噌14.5g　ごま油1.8g　片栗粉4.0g　水90g

～作り方～

1.人参・長ネギ・戻した干ししいたけはすべてみじん切りにします。
2.にんにくを軽く炒め、そこに豚ひき肉をいれ火が通るまで炒めます。
3.長ネギ・人参・しいたけを入れよく炒めます。（人参が柔らかくなるまで）
4.分量の水をいれよく煮詰めてからお醤油・片栗粉以外の調味料を入れます。
5.味を見ながらお醤油をいれ、片栗粉でとろみをつけたら完成です。

ぜひご家庭でも作ってみてください！

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